ЕАЭС FM H1: российский пищевой класс для смазок и соответствие NOBEL

Когда на пищевом производстве спрашивают документ на смазку, в Евразийском союзе это прежде всего сертификат EAC FM. Разберём, что означает маркировка, чем категория H1 отличается от 3H, как это связано с международной системой NSF и почему у NOBEL EAC FM — основной документ пищевого класса.

Что такое EAC FM

EAC (Eurasian Conformity) — знак соответствия продукции техническим регламентам Евразийского экономического союза. Буквы FM (Food Machinery) означают, что смазочный материал предназначен для оборудования пищевых, фармацевтических и косметических производств и безопасен при контакте с продуктом в пределах своей категории.

Соответствие подтверждает аккредитованный орган: он проверяет состав и документацию, выдаёт сертификат и вносит продукт в реестр. Для предприятия в ЕАЭС это тот документ, который спрашивает Роспотребнадзор и аудитор системы пищевой безопасности.

Категории H1 и 3H

Категории совпадают с международной системой NSF — технологу не нужно переучиваться:

• H1 — для узлов, где возможен случайный, технически неизбежный контакт смазки с продуктом: редукторы, цепи, подшипники, гидравлика и компрессоры над линией и рядом с ней. Состав — только из разрешённого перечня веществ, попадание сведено к минимуму.
• 3H — для прямого контакта: разделительные масла для форм и противней, смазка ножей, тестоделителей и поверхностей, которые касаются продукта. Требования к составу строже.

EAC FM и NSF: в чём связь

Оба подхода опираются на одни и те же принципы пищевой безопасности — разрешённые вещества и предел случайного попадания — и используют одинаковые категории H1 и 3H. Разница в том, кто подтверждает: NSF International (США) ведёт собственный открытый реестр, а EAC FM — документ для рынка ЕАЭС.

После 2022 года поддерживать регистрацию NSF иностранному производителю в России стало невозможно из-за санкций. Поэтому для российского рынка основным документом пищевого класса стал EAC FM — он подтверждает то же самое по сути и признаётся аудиторами здесь.

Соответствие NOBEL

Пищевые масла и смазки NOBEL сертифицированы по EAC FM: категория H1, у белых вазелиновых масел Pharma 3H — 3H. Самого сертификата NSF у марки нет — его невозможно поддерживать из-за санкций, — но по составу и свойствам масла NOBEL полностью соответствуют требованиям NSF H1 и 3H: основа и присадки из разрешённых перечней, те же пределы.

Дополнительно у позиций есть сертификаты Kosher и Halal и письмо производителя об отсутствии аллергенов из перечня ТР ТС 022/2011, ГМО и растительных жиров. Для папки ХАССП достаточно сертификата EAC FM, паспорта продукта и паспорта безопасности — пришлём по запросу.

Что проверить при аудите

• Категорию под конкретный узел: прямой контакт с продуктом — 3H, случайный — H1.
• Действующий сертификат EAC FM на продукт и паспорт безопасности.
• Карту точек смазки: какой продукт, какой класс, кто и когда смазал.

Позицию нужного класса можно подобрать на главной: отметьте узел и контакт с продуктом — покажем подходящие масла с ценами.